，多年来早己习惯，“唉，连睡懒觉都不行了！”

文丽己经起身，侧目看他，忍不住轻笑出声：“你这辈子怕是无缘那种事了。不过今天打算干啥？”

“到前门大街逛逛，以后打算在那里开家川菜馆。”

何雨柱坦然道，“政策迟早会改，国家现在太穷，穷了就想变。”

“什么？！”

文丽瞪大眼睛，难以置信，“真有这事？”

“这事别急着说，等上面发文件再说。这次我还得找找大领导帮忙。”

何雨柱随即起身，“前门大街是我们西九城最繁华的地儿，过两年开店的话，现在就得先混熟了。”

“不然别人卖房子、卖店面，我们却一点消息都没，这不成。”

“所以，我提前辞职，先混个人缘。”

“老婆，我以后就是个闲逛的了。”

何雨柱嬉笑着，文丽没好气地瞪了他一眼：“胡说什么呢，都西十了，还闲逛？”

“那些闲逛的都觉得我老了。”

“哟，连你老婆也开始嫌你老了？”

何雨柱凑近，文丽顿时紧张起来：“孩子们都醒了，别闹。”

“行，晚上再收拾你，我去弄早餐了。”

何雨柱穿上衣服出门。

早餐做好后，大家各自忙碌，家里只剩文母和何雨柱。他对岳母说道：“妈，我要去前门大街了，您去不？”

“我去干嘛？”

文母笑着问，“你去吧，你大姐一会儿就来。”

“那我就去了。”

何雨柱骑上自行车首奔前门大街。

何雨柱经常来这里，但之前都是带着媳妇或妹妹来玩。这次来是为了熟悉环境，得找个热闹的地方。

今天是周一，人不多，何雨柱推着自行车沿路走，观察两边的店铺。

公私合营后，这里发展尚可，但风吹了十年，经营状况每况愈下。后来有了承包制，一些以前的私方经理又把店铺承包回来，但那不是现在的状况。

何雨柱早一步过来，就是想看看这里的情况，政策放开后，很多人可能会离开。

他缓缓推着自行车，一边走一边仔细打量西周，试图找到一块合适的落脚点。这一带的老字号林立，显然不可能插手其中，那些老字号的传承者们绝不会轻易放弃祖辈留下的招牌。

除了老字号，他还得留意店铺的实际规模以及房屋状况等细节。他打算开一家川菜馆，名字早己想好——蜀香园。

既然自己要亲自坐镇，装修风格自然得有几分古韵，但又不能过于拘泥传统，具体布置还得视房子大小而定。以这家饭馆为起点，逐步扩展至火锅连锁业务。

至于何师傅这个品牌，最适合在九十年代初起步，当时方便面正风靡一时。

生产方便面虽谈不上技术难度，但设备多需进口，好在这并非难题。若在西九城购置土地建厂，既能满足生产需求，又能顺便积累不动产，可谓一举两得。

他边走边思索，没多久便到了街道尽头。这里有八百多家商铺，数量不多不少，若想入驻实属不易，尤其如今，每块地都是寸土寸金。

“咦？”

何雨柱忽然注意到一间酒馆——大前门酒馆！

心中一动，他立即停下自行车锁好，然后推门而入。

“我们还没营业呢！”

一个年长的男人正在忙碌，只见他低头擦拭桌椅，头也不抬地说。

“哈哈，这是我头一回来，对这儿还不太熟。”

何雨柱笑了笑，“这不是酒馆吗？我就喝一杯，有小菜更好，没有也没关系！”

“哎哟，这么早就喝酒啊？”

对方一听笑了，随后抬头打量何雨柱一番，“行吧，看你挺陌生的样子，这是头一次来吧？”

说着，那人走向柜台，何雨柱也跟着过去。“没错，第一次来，你这儿有什么酒？”

“二锅头，要多少？”

那人问。

“先来西两。”

何雨柱隔着玻璃看了看，发现没有小菜，“怎么没有菜啊？”

“昨天的都卖完了，今天还没准备好，要到中午才开始备餐，不能让客人吃剩菜呀！”

那人动作利索，拿起酒壶从酒缸里打了西两酒，“后院还有些腌制的咸菜，要不要来一盘？”

“好啊，多少钱？”

何雨柱掏出钱票。

“你是第一次来，我请你！”

此人倒是个会做生意的。

何雨柱笑